Monday, 26 September 2016

Plan obroka za celu nedelju 26\9\2016-30\09\2016

Hej,hej, hej, evo još jednog ponedeljka. Sunčan je i prohladan dan, svetlost ima onu zlatastu, jesenju nijansu, dani su kraći, jutra hladna. U meni se ponovo budi glad za kolačima i pitama sa jabukama i tikvom, želim da kuvam topla, utešna jela, da gledam filmove, čitam knjige i pijem popodnevni čaj. Međutim, život ima druge planove. Iz nekog čudnog razloga, život nam ne da da usporimo. Svaki dan prođe u nekoj nervozi i jurnjavi, ponovo se donose važne životne odluke što samo unosi dodatni stres u svakodnevicu. Dok sam sinoć ležala u krevetu onako pritisnuta teretom života, mislima i odlukama, shvatih da nema nikakve koristi od preteranog analiziranja i razmišljanja. Sve ono što ima da se desi, desiće se, do tada, zašto bih provodila svoje dane u sekiranju i pitanjima, kada mogu pokušati da upijam svaki trenutak proveden sada i ovde? Prisutnosti  u momentu. Uživanje u najobičnijim stvarima. Te veštine kao da sam zaboravila...
Iako smo vikend dočekali sa čistom kućom, kupatilom i kuhinjom, danas je već sve u opštem haosu. Imaću pune ruke posla, a najradije bih šetala po gradu sa mužem i pila kafu "za poneti".
U subotu je bio moj Imendan (Prepodobna Teodora), familija je navratila uveče na picu, kolače i pivo. Onako, samo za nas, porodično, sam za tu priliku tokom noći stavila svinjsko meso sa začinima, malo soka od jabuka i kolom (da, da dobro ste čuli) da se peče u Crock potu. Meso na taj način postane jako mekano i sočno. To smo jeli dva dana, uz coleslaw salatu koju moja deca obožavaju, kornišone i prženi krompir. 


Ako se pitate zbog čega svake nedelje planiram naše obroke, evo vašeg odgovora: na taj način se štedi vreme, novac i naravno, poštedećete sebe dodatnog stresa. Ukoliko unapred isplanirate šta ćete kuvati tokom nedelje, kupovina će se ograničiti samo na ono što vam je potrebno za spremanje planiranih obroka. Ne zaboravite da u planiranje uključite namirnice koje već imate u špajzu ili zamrzivaču.Budite kreativni i štedljivi istovremeno. 
Inače, ovo je poslednji put da delim sa vama plan obroka ponedeljkom, sledeći put će ovakav post ići petkom kako bi se sve vi koje koristite moje ideje na vreme pripremile odlaskom na pijacu i kupovinom.


Naša kupovina ovog vikenda je izgledala ovako:

Kupus, šargarepa, luk, beli luk, cvekla (za salate), limun, jaja, grožđe, jabuke, manja tikva.
Supermarket: šunka, kačkavalj i sir (za tosteve i sendviče), majonez, kisela pavlaka, tri litra mleka,smrznute kozice, instant krompir pire, pudinzi i krema karamel iz Lidl supermarketa za dezert, crna čokolada, banane, pirinač na akciji.

U zamrzivaču već imam:
veknu od mesa od prošlog vikenda,
700 grama pilećih grudi,
domaće kobasice,
smrznuti celer,
smrznuti sos koji sam napravila od svekrvinog paradajza.
Uvek pri ruci imam i tu i tamo obnavljam zalihe po potrebi: 
puter, peršun, testenine, krompir, brašno, kakao, šećer, griz, prezle, gustin, biljno ulje, maslinovo ulje, prašak za pecivo, Nutellu namaz, džem, sodu bikarbonu, ovsene pahulje, začine, kečap, senf, soja sos, parmezan, kockice za bujon/supu, hleb tost.


Na osnovu onoga što sam kupila na pijaci i supermarketu i onoga što već imam u frižideru\zamrzivaču, naš ovonedeljni jelovnik će izgledati ovako:


Ponedeljak: 

doručak:  korn-flejks sa mlekom pred polazak u školu (tostići za školsku užinu), za malenog: jaje, jabuka i grožđe, za mene: ovsena kaša sa jabukom + kafa

ručak: vekna sam mesom iz zamrzivača, krompir pire, cvekla sa balsamiko i feta sirom
dezert: puding ili krema karamele (kupljeni iz Lidl supermarketa)
večera: ostaci od ručka



Utorak: zbog praznika se posti

doručak: hleb, maragarin, džem, sok od jabuke, čaj, kafa (užina za školu: sendviči sa puterom od kikirikija + crna čokolada)
ručak: kozice u sosu od paradajza (iz zamrzivača) + špageti + salata
večera: ostaci od ručka + kokice + voće



Sreda: 
doručak: isto kao utorak
ručak: čorba od leblebija (napraviti dovoljno za petak) +  salata od kupusa\rendane šargarepe + hleb
dezert: grožđe
užina: jabuke, grožđe
večera: kokice, sendviči sa puterom od kikirikija


Pred spavanje izvaditi piletinu iz zamrzivača i pripremiti povrće:
rano ujutru ostaviti piletinu sa šargarepom, celerom, lukom, belim lukom u crock pot za ručak (muž za poneti na dežurstvo).


Četvrtak: 

doručak: jaja ili prženice ukoliko budem imala pri ruci bajat hleb, užina za školu (tostić + voće)
ručak: piletina iz crock pota sa povrćem i pirinčem + kisela pavlaka + salata
dezert: puding, krema karamel
večera: ostaci + voće

Petak: 
doručak: džem, maragarin, hleb, sok, čaj, kafa
ručak: podgrejana čorba od leblebija + salata + hleb
dezert: grožđe, jabuke
večera: kokice, sendviči sa puterom od kikirikija


U petak popodne ću isplanirati obroke za sledeću nedelj, napraviti listu za kupovinu i podeliti sa vama neke prečice i trikove koje ću koristiti pripremajući se za radnu nedelju.


Želim vam lepu i uspešnu radnu nedelju!!!!!!

Monday, 19 September 2016

Plan obroka za celu nedelju 19\9\2016


Ove nedelje sam želela da probam nešto novo. Ustvari, mnoge od vas će se složiti da nisam izmislila toplu vodu, ali istina je da sam dugo izbegavala ovakav način planiranja obroka. Ako nešto ne volim, to su smrznuta i podgrejana hrana. Međutim, u poslednjih nekoliko meseci sam se uverila u to da su mi zamrzivač i podgrejano jelo više puta "spasili život". Kao (nekadašnja) pristalica kuvanja sveže hrane svakoga dana, teško mi je da priznam da to, iako izvodljivo, ume da bude ne samo teško, već i čisto gubljenje vremena. Shvatila sam da  vreme koje ulažem u kuvanje mogu da iskoristim radeći nešto drugo. Iako nisam zaposlena, svakodnevica sa osamnaestomesečnim aktivnim dečakom, skoro-tinejdžerkom i sedmogodišnjom devojčicom ume da bude ubitačno zamorna. Oteževajuća okolnost je ta što maleni uglavnom ruča u podne, tako da ručak mora rano da bude gotov. I tako, bukvalno imam osećaj da od ranog jutra samo kuvam, sklanjam tanjire, perem šerpe i skupljam mrvice. Taman kada ručaju, kreću sa aktivnostima, domaćim zadacima, malo prošetamo i  eto, došlo vreme za večeru. Grrrrrrr! Da poludiš!

Želela sam ovog vikenda da ispečem dva pileta i napravim lonac supe, ali onda sam videla ovo i rešila da probam.

U subotu sam otišla na pijac kupila sve što mi je potrebno za obroke, našla sam pileće grudi na sniženju i kupila kilogram mlevenog mesa. U nedelju po podne, dok je maleni dremao i muž bio na dežurtsvu počela sam sa kuvanjem.
Naseckala sam 4 paprike u različitim bojama, dva crna luka, naređala pileće grudi koje sam premazala začinom za Tacco i maslinovim uljem, a zatim stavila malo sosa od paradajza preko grudi kako bi bile sočnije,  povrće sam posolila, prelila sam ga sa malo maslinovog ulja i pekla sve zajedno u rerni nekih pola sata.







 U međuvremenu napravila sam dve vekne od mlevenog mesa. Duplirala sam sledeći  recept:

Vekna od mlevenog mesa

1\2 kg junećeg mlevenog mesa

1\2 šolje prezli

1 jaje

1 šolja mleka

1 manji crni luk sitno seckan

1 kašika Worcestershire sosa (ne mora ako nemate)

1 kašičica soli

1\2 kašičice senfa u prahu

1\4 kašačice bibera

1\2 kašičice oriagana ili 1\4 kašičice sušene žalfije

1\8 kašičice belog luka u prahu

1\2 šolje kečapa, sosa za čili ili Barbecue sosa (šta god imate pri ruci)


 Zagrej rernu na  180 stepeni C. 
Zamešajte rukom sve sastojke osim kečapa. Oblikujte veknu u plehu. Namažite je kečapom. Peći u  rerni 1 h do 1h i 15 minuta.



Kada se piletina ispekla ostavila sam je da se hladi i stavila sam vekne da se peku. Kada su se ohladile, jednu sam smestila u činiju, a drugu zamrzla za neki drugi put.



Skuvala sam šest jaja da se nađu za doručak ili kao dodatak. Sve sam smestila u činije, pa u frižider.

Da bi ostalo piletine i sutradan za večeru, ideja da se služi sa pirinčem, crnim pasuljem i kukuruzom (iz konzerve)  mi se činila kao dobra ideja. I zaista, ostalo je mesa i dodataka iako je nas petoro jelo isti ručak.
Na osnovu svega ovoga, evo plana obroka za ovu nedelju:




Ponedeljak:  Doručak: tvrdo kuvana jaja i voćni jogurt
                    
                                 Ručak: piletina sa pirinčem + crnim pasuljem + kukuruzom + feta sir
                                 Dezert: puding od vanile


  ( muž je došao kući po spakovani ručak i vratio se na dežurstvo)

                                 Užina: jabuke + grožđe

                                 Večera: vekna od mesa (sečena na tanke komade) + paradajz + krastavac



Utorak :  Doručak: prženice od bajatog hleba

                        Ručak : vekna od mesa sa krompir pireom + salata od brokolija sa limunom
                        Dezert: krema karamel

                        Užina : voće\voćni jogurtić

                        Večera: ostaci od ponedeljka i ručka


Sreda\Petak: Doručak: margarin, hleb, džem\med
                                   
                                   Ručak: posni pasulj + salata od rendane šargarepe\kupusa
                                   Dezert: voće, crna čokolada

                                   Večera: sendviči sa puterom od kikirikija + kokice

Četvrtak : Doručak: mleko , hleb + namazi (puter, Nutella)

                           Ručak: zapečena testenina sa jajima, ostacima šunke, sirevima  + sveža salata
                           Dezert: voće

                           Večera: ostaci od ručka


Vikendom uglavnom jedemo ribu (ima je sveže na pijaci).



Eto, toliko od mene za danas!!!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails