Monday 22 August 2016

Ponedeljak jedne domaćice 22\8\2016

Nakon radnog, napornog i užasno vrućeg vikenda, evo i mog omiljenog dana u nedelji. Ima li ičeg lepšeg od osveženja i kiše nakon nesnosne vrućine? Trenutno ne mogu zamislite ništa prijatnije od toga. Dok kiša napolju rominja, moje meteoropatsko telo se smirilo od bolova pred promenu vremena i evo me, pišem i danas za vas, delim vam neke moje planove, želje, recepte i misli.
Vikend je prošao u pravoj pravcatoj radnoj akciji, nije bilo ni trenutka za opuštanje i odmor. Ponedeljak je malo opušteniji, a baš takvog ga i volim. Ponekad se namerno "ubijem" od posla preko vikenda, kako bih preko nedelje bila manje opterećena. Međutim, kao i po običaju, mnogo kuvam, pravim kolače, deca zahtevaju mnogo posla, sudovi i veš se stalno gomilaju. Ovih dana nam je u gostima i moj rođeni brat, pa eto jednog više razloga da se "pokažem".

Pošto je trenutno post, moje kuvanje se malo iskomplikovalo: moj muž posti na vodi, ja i starija kćer po "naređenju" duhovnika na ulju, a mlađa deca jedu "normalno" zajedno sa mojim bratom. E, zbog toga sam morala malo bolje da se organizujem kako bi svi koliko-toliko zadovoljni.
Muž uglavnom jede kuvani ili pečeni kukuruz, mahunarke spremljene na vodi, testeninu, pirinač i mnogo voća. Svakoga dana kuvam, sve od pasulja, sočiva, boranije, pa uz to posebno dodam protein za one koje ne poste u vidu jaja, ribe, sira ili mesa. 


Danas sam za mene i stariju kćer podgrejala punjene tikvice koje su ostale od subote, dodala sam piletinu za decu i brata kao i pomfrit, salatu. Smutila sam i posni kolač od pomorandže sa čokoladnom glazurom.
Sutra će ići boranija na ulju uz dodatak mesa.
Sreda: makarone sa sosom od paradajza
Četvrtak: pasulj na ulju
Petak: još uvek nisam rešila šta ću.

Doručak je svakodnevo uglavnom isti: jaja, voće, džem, margarin,đevreci, puter od kikirikija, mleko.

Inače, ovih dana uživamo u divnim RAWR čokoladama. Deca ih obožavaju i moram da ih krijem kako ih ne bi smazali sve za jedan dan. Ne samo da su ukusne, ove čokolade su zdrave, tako da ne osećan ni trunku griže savesti dok ih jedem, presne su, veganske, bez glutena, bez mleka i bez jaja. Za sada mi se najviše dopala ona sa ukusom pomorandže, ali više o ovim čokoladama ću u nekom od narednih postova.
Kradem minute, ali bukvalno minute da čitam. Ponekad to činim dok se maleni brčka  u kadici.



Trenutno čitam Izabel Aljende. Njeno pisanje je tako pitko i prelepo da nemam reči. Moje oči bukvalno lete po stranicama. 



Izvinite što nisam posebno inspirativna, ali istina je da je moj život u poslednje vreme prilično dosadan. Dani prolaze u brizi o deci, poslovima, polako se pripremamo za novu školsku godinu i za neke nove poduhvate. Sve to unosi dosta stresa, pitanja i pritisak u našu svakodnevicu. Tu je i moja večita težnja da sebe da premorim, da se opteretim, da zapostavim svoje potrebe, da usrećim druge. Radim na tome da se izlečim te boljke.
Ipak, bila sam "nevaljala", pa sam sebe ovih dana častila nekim finim, mirišljavim stvarčicama, luksuzom koji nije koštao mnogo, ali zbog koga se osećam lepo.

 Pokušavam da sebi posvetim više vremena, više nege, više ljubavi. Malo luksuzne kreme za telo, parfem, par poteza maskarom i sjajem za usne, čista kosa, neobavezna, raščupana, moja, divlja, čupava, sada malo crvenija. Ne treba mi mnogo  da bih se osećala lepo.


Jutra započinjem kvalitetnom kafom, uz ručak ili večeru pijem fino vino, za dezert jedem kockicu vrhunske čokolade ili tek ubranu smokvu. 


Mislim da sam dovoljna vredna da sebi priuštim nešto dobro, da dan prožmem sitnim zadovoljstvima. Radim na tome da prestanem sa težnjom da postanem bolja verzija same sebe, već da prihvatam i volim sebe onakvu kakav jesam. 


SLOBODNA. ONA KOJOJ JE OPROŠTENO. VOLJENA.






Monday 8 August 2016

Ponedeljak jedne domaćice 8\8\2016

Nakon skoro 15 dana provedenih na odmoru u Srbiji evo nas ponovo u Grčkoj. Brzinom svetlosti smo se vratili našoj rutini, deci, poslovima, obavezama. Fino smo se odmorili, maksimalno iskoristili baku i deku (a, oni se, hvala Bogu, nisu žalili), proveli mnogo, mnogo vremena bukvalno ne radeći ništa, šetajući, obilazeći prijatelje, familiju, okolna sela, bilo je mnogo hrane, mnogo izležavanja i kafenisanja. Fotke možete videti na mom Instagram profilu.







Vratili smo se sa novim uspomenama, slikama, knjigama, sa pozamašnom zalihom Plazma keksa i  sa par kilograma viška. Devojčice su do sada imale lepo i ispunjeno leto, provele su 22 dana u sportskom letnjem kampu, po povratku odmah smo otputovali u Srbiju, a leto još uvek nije gotovo. Imamo još puno planova, nažalost, većina njih je vezana za posao, zaradu, nove početke. Uh.

Evo ga još jedan ponedeljak, nedelja koja ne sme da prođe bez dobrog planiranja, barem što se mene tiče. Osim obroka, planiram NAPOKON odlazak kod frizera (sve tri ćemo se častiti ulepšavanjem), pranje tepiha, nalaženje sa kumovima. Na nas je red da ih pozovemo na večeru, koja će biti ništa drugo do klasični američki fazon: hot-dog, čips, pivo i sladoled. Voila!


Nakon vetrovite i kišovite noći osvanuo je relativno sunčan dan. Ima nekih jako prijatnih 26 stepeni C, međutim koliko ja vidim, ponovo najavljuju vrućine.

Nisam detaljno napravila plan obroka za ovu nedelju. Međutim, on će otprilike izgledati ovako:


Ponedeljak:


Doručak: tost + mleko
Ručak: piletina sa povrćem i knedlama (dumplings)
Dezert: sladoled
Užina: grožđe ili lubenica
Večera: ako dođu kumovi biće hot-dog, pivo, čips, voće, sladoled


Kupovina danas: kupiti viršle, zemičke sa hot-dog, čips, jaja za sutra, banane,  mleko.

Utorak: 


Doručak: prženice + mleko
Ručak: salata od testenine sa tunjevinom
Dezert: domaći sladoled
Užina: breskve, Plazma keks
Večera: verovatno će ostati piletina od juče pa ćemo to podgrejati


Sreda (posni dan): 

Doručak: hleb + margarin + džem ili puter od kikirikija + banana
Ručak: pasulj ili leblebija
Užina: voće, slane perece
Večera: slična doručku

Četvrtak:

Doručak: američke palačinke sa slaninom i sirupom
Ručak: ćufte u sosu od paradajza  + špageti
Dezert: domaći sladoled
Užina: domaći voćni jogurt
Večera: tost ili ostaci od ručka

Petak:


Doručak: hleb, džem, margarin ili puter od kikirikija
Ručak: posne punjene paprike
Dezert: voće
Užina: slane perece + voće
Večera: ostaci od ručka 


Kućni poslovi se gomilaju: jutros rano sam obrisala prašinu, usisala sam kada su ustala deca. Jelo se krčka, a ja se iskreno nadam da ću uspeti danas da ukradem nekih pola sata za čitanje. Danas sam od dece i muža dobila zakasnele poklone za moj 40 rođendan koji je bio 25. jula. ČETRDESET GODINA, EEEEEEJ! A, osećam se kao da je moj život tek počeo. Zastrašujuće je to i divno, zar ne? Planovi, snovi i želje. Sve me to održava mladom u srcu. Oh, koliko planova imam za ovaj blog. Da li da vam odam tajnu, ma nije to nikakva tajna, samo predlog od strane meni dragih ljudi. Radi se o vlogovanju, to vam je blogovanje, ali putem videa. Snimala bih moju svakodnevicu, sve od kućnih poslova, bilo bi tu recepata, recenzija, filozofiranja. Istina je da se osećam jako neprijatno ispred kamere, sebe ne smatram preterano elokventnom niti fotogeničnom osobom. Videćemo. Zvuči uzbudljivo, hm? Šta kažete?




Toliko za danas od mene. Hvala vam što ste i danas posetili moj blog. Želim vam uspešnu i mirnu radnu nedelju!!!! A, svima vama koji ste na odmoru ili ga planirate, želim najlepši provod na svetu!

Ponedeljak jedne domaćice 8\8\2016

Nakon skoro 15 dana provedenih na odmoru u Srbiji evo nas ponovo u Grčkoj. Brzinom svetlosti smo se vratili našoj rutini, deci, poslovima, obavezama. Fino smo se odmorili, maksimalno iskoristili baku i deku (a, oni se, hvala Bogu, nisu žalili), proveli mnogo, mnogo vremena bukvalno ne radeći ništa, šetajući, obilazeći prijatelje, familiju, okolna sela, bilo je mnogo hrane, mnogo izležavanja i kafenisanja. Fotke možete videti na mom Instagram profilu.







Vratili smo se sa novim uspomenama, slikama, knjigama, sa pozamašnom zalihom Plazma keksa i  sa par kilograma viška. Devojčice su do sada imala lepo i ispunjeno leto, provele su 22 dana u sportskom letnjem kampu, po povratku odmah smo otputovali u Srbiju, a leto još uvek nije gotovo. Imamo još puno planova, nažalost, većina njih je vezana za posao, zaradu, nove početke. Uh.

Evo ga još jedan ponedeljak, nedelja koja ne sme da prođe bez dobrog planiranja, barem što se mene tiče. Osim obroka, planiram NAPOKON odlazak kod frizera (sve tri ćemo se častiti ulepšavanjem), pranje tepiha, nalaženje sa kumovima. Na nas je red da ih pozovemo na večeru, koja će biti ništa drugo do klasični američki fazon: hot-dog, čips, pivo i sladoled. Voila!


Nakon vetrovite i kišovite noći osvanuo je relativno sunčan dan. Ima nekih jako prijatnih 26 stepeni C, međutim koliko ja vidim, ponovo najavljuju vrućine.

Nisam detaljno napravila plan obroka za ovu nedelju. Međutim, on će otprilike izgledati ovako:


Ponedeljak:


Doručak: tost + mleko
Ručak: piletina sa povrćem i knedlama (dumplings)
Dezert: sladoled
Užina: grožđe ili lubenica
Večera: ako dođu kumovi biće hot-dog, pivo, čips, voće, sladoled


Kupovina danas: kupiti viršle, zemičke sa hot-dog, čips, jaja za sutra, banane,  mleko.

Utorak: 


Doručak: prženice + mleko
Ručak: salata od testenine sa tunjevinom
Dezert: domaći sladoled
Užina: breskve, Plazma keks
Večera: verovatno će ostati piletina od juče pa ćemo to podgrejati


Sreda (posni dan): 

Doručak: hleb + margarin + džem ili puter od kikirikija + banana
Ručak: pasulj ili leblebija
Užina: voće, slane perece
Večera: slična doručku

Četvrtak:

Doručak: američke palačinke sa slaninom i sirupom
Ručak: ćufte u sosu od paradajza  + špageti
Dezert: domaći sladoled
Užina: domaći voćni jogurt
Večera: tost ili ostaci od ručka

Petak:


Doručak: hleb, džem, margarin ili puter od kikirikija
Ručak: posne punjene paprike
Dezert: voće
Užina: slane perece + voće
Večera: ostaci od ručka 


Kućni poslovi se gomilaju: jutros rano sam obrisala prašinu, usisala sam kada su ustala deca. Jelo se krčka, a ja se iskreno nadam da ću uspeti danas da ukradem nekih pola sata za čitanje. Danas sam od dece i muža dobila zakasnele poklone za moj 40 rođendan koji je bio 25. jula. ČETRDESET GODINA, EEEEEEJ! A, osećam se kao da je moj život tek počeo. Zastrašujuće je to i divno, zar ne? Planovi, snovi i želje. Sve me to održava mladom u srcu. Oh, koliko planova imam za ovaj blog. Da li da vam odam tajnu, ma nije to nikakva tajna, samo predlog od strane meni dragih ljudi. Radi se o vlogovanju, to vam je blogovanje, ali putem videa. Snimala bih moju svakodnevicu, sve od kućnih poslova, bilo bi tu recepata, recenzija, filozofiranja. Istina je da se osećam jako neprijatno ispred kamere, sebe ne smatram preterano elokventnom niti fotogeničnom osobom. Videćemo. Zvuči uzbudljivo, hm? Šta kažete?




Toliko za danas od mene. Hvala vam što ste i danas posetili moj blog. Želim vam uspešnu i mirnu radnu nedelju!!!! A, svima koji ste na odmoru, želim najlepši provod na svetu!

Sunday 7 August 2016

Kako da spremim sočivo?

Ne znam ni sama koliko puta ste me pitale. Iskreno, čini mi se da sam ovaj recept smatrala previše običnim i dosadnim, ali napokon sam shvatila da on zaslužuje svoje mesto na blogu  s obzirom na to koliko često ga spremam i koliko ga vole moja deca.

Recept je preuzet iz knjige "Manastirska kuhinja i poslastičarstvo". Moram napomenuti da su recepti u knjizi adaptirani velikom broju ljudi za koje se u manastirima inače kuva.  U njemu stoji da je za ovaj recept  potreban kilogram sočiva, što je  jako mnogo ako kuvate samo za vašu porodicu. Ja na primer, za nas petoro skuvam jedva 300 grama sočiva, međutim, najbolje je da se oslanjate previše na to. Pola kilograma  je sasvim dovoljno, naročito ukoliko uz ovo jelo dodate na primer pržene kobasice, koje idu fenomenalno uz sočivo. Ja ovo jelo spremam uglavnom u dane posta,  sredom ili petkom kada ne jedemo meso i mlečne proizvode. Ide uz sve vrste salate ili sir. Sočivo je zdravo, zasitno i ekonomično jelo, idealno i hranljivo jelo za decu i trudnice.



Sočivo


(izvor fotografije)


1 kilogram sočiva
3 srednja crna luka
1 cela glava belog luka (ne čen, već cela glava)
150 ml maslinovog ulja
2 kašike sirćeta
so
biber
origano
3-4 lista lovora
sos od paradajza (onog u tetrapaku)

Operite sočivo, prelijte ga vodom u velikoj šerpi, pustite da provri, prospite vodu, iscedite sočivo, ponovo dodajte u sočivo hladnu vodu (vode treba biti tri puta više od količine sočiva), dodajte seckani luk, cele, oljuštene čenove belog luka, so, biber, lovor (možete po želji dodati seckanu šargarepu). Kuvajte na tihoj vatri dok sočivo potpuno ne omekša (ja u ekspres loncu kuvam oko 20-25 minuta, doduše, sve zavisi od sočiva, zbog toga budite oprezni da ne zagori ili da se ne prekuva jelo). Kada se sočivo skuva, dodajte sos od paradajza ( količina po želji, ja obično dodam koliko da čorba dobije crvenkastu boju), maslinovo ulje, origano, sirće i kuvajte još nekoliko minuta. Neko voli ovo jelo čorbastije, a mi porodično volimo da je malo gušće, takođe, uvek svako od nas doda još malo sirća u tanjir koji daje fenomenalan ukus ovom jelu.

Servirajte toplo. Ukoliko spremate ovo jelo sa kobasicama: isržite kobasice, dodajte ih u kuvano sočivo i zapecite u rerni na kratko (nije obavezno).
 Nažalost, sočivo treba pojesti istog dana, jer se ne podgreva niti zamrzava baš najbolje.

Eto, to je to. Probajte i javite mi kako je ispalo!


LinkWithin

Related Posts with Thumbnails