Monday, 6 June 2016

Ponedeljak jedne domaćice 6/6/2016

Blog mi je strašno mnogo nedostajao. Istina je da sam ga svesno izbegavala iz dva razloga: sve na njemu me je podsećalo na naš pređašnji život i na sve ono što smo ostavili za sobom, drugi razlog je taj što sam osećala da zaista nemam o čemu da pišem.
Period žaljenja i tuge za našim ljubljenim životom ne Peloponezu je prošao. Hvala dragom Bogu na tome. Vreme zaista leči sve. Jednog dana sam jednostavno shvatila da sam prestala da razmišljam o prošlosti, počela sam svim srcem da uživam u našem domu i našoj svakodnevici. Kakav blagoslov. Život teče normalno i moj pogled je sada usmeren isključivo ka budućnosti.

Što se tiče vođenja bloga i mog mišljenja da nemam ništa interesantno da kažem, shvatih da jednostavno moram dopustiti sebi da budem svoja i da poslušam onaj unutrašnji glas koji mi stalno šapuće: "Pričaj o onome što znaš." Volim i želim da sa vama delim moju svakodnevicu koja ni po čemu nije posebna niti spektakularna, ali znam da među vama ima onih koji pronalaze inspiraciju u njoj kao što i mene nadahnjuje način na koji mame organizuju svoj život, porodicu, obroke i dom. Jednostavne stvare, male radosti, svakodneve borbe. Znam da su mnogima rutina i "obične" stvari dosadne i trivijalne, ali što se mene tiče, ovo što živim je ostvarenje mog sna. Moj život nije oduvek bio miran, jednostavan i "dosadan". Reći ću vam ovo, dok sam prolazila kroz jako teška iskušenja i bol, ovo danas je meni izgledalo kao daleki san. Taj san je postao moja ambicija. Verovatno je nekima od vas to teško da razumeju ili shvate, ali ja to doživljavam svojim najvećim uspehom. 

Pre neki dan sam imala divnu priliku da porazgovaram sa jednom mamom preko fejsbuka. Obe smo se onako fino žalile, kukale, ali i uputile jedna drugoj reči ohrabrenja. Ova mama me je sasvim nesvesno jako inspirisala i pružila snagu, Zahvaljujući njoj i njenim rečima kao da se u mojoj glavi upalila sijalica. Osetila sam kao da je moj "zadatak" (dobro, zaista ne shvatam sebe toliko ozbiljno) da putem bloga ohrabrujem i inspirišem mame koje provode većinu vremena kod kuće (uglavnom mislim na nezaposlene mame) tako da se zavole svoju svakodnevicu i da se osećaju produktivno, korisno i lepo bez obzira na to što ne zarađuju. 
Pa, da krenemo:


Vreme:

Trenutno ima nekih 26 stepeni C. UOPŠTE mi ne nedostaju vrućina i vlaga Peloponeza. Obožavam klimu ovde. Volim što usred dana nebo može da se natušti i da krene da pada kiša iz čista mira. Tada obavezno izađem na terasu i svim čulima uživam u tom daru. Na Peloponezu od maja do septembra nema ni kapi kiše, vrućine su već od početka juna nesnosne. Ovde se zaista osećam kao da sam napokon u "svom elementu".


Trenutno:

Devojčice su u školi, maleni drema, mirno je i tiho, baš onako kako mi se sviđa. Slušam vlog na youtube-u i pišem.

Razmišljam:

O vikendu iza nas koji je bio ispunjen i previše zamoran: pijaca, supermarket, prevrnuli smo celu kuću naopačke, čistili, sređivali. Eleni je pravila žurku za drugarice, sklonili smo tepihe, napravili zilion palačinki, nabavili im grickalice i sokove. Verujemo da je druženje u njenom uzrastu jako važno, volimo da organizujemo žurkice, radujem se kada se lepo provodi sa drugaricama, a ono što je najvažnije, želim da poznajem decu sa kojom se druži. Deca su se lepo provela, a mi smo proveli popodne kod roditelja moga muža gde smo na roštilju pekli kukuruz, jeli sladoled i igrali se malenim i muževljevom bratanicom.



Na TV-u danas:
Nakon što devojčice ispratim u školu, ja i maleni doručkujemo, napravim sebi kafu i dok se on igra na patosu ja gledam seriju "Homeland" na TV-u. Stigla sam do 5. sezone. Ukoliko možete, molim vas, odgledajte seriju od početka. Svaki put me ostavlja bez daha! Totalno smo se navukli!

U toku dana dok kuvam ili radim nešto u kuhinji, odgledam neki vlog na youtube-u. Do kasnih večernjih sati, TV je uglavnom ugašen, istina je da niko od nas čim deca uđu na vrate nema vremena za takvu vrstu predaha.


Na jelovniku ove nedelje:

Doručak: jaja, Nutella i hleb, mleko, puter i džem.

Užine: tost sa ćuretiom i sirom, sendviči od Nutelle, đevreci, sendviči od putera od kikirikija, hleb od maslina, voće.

Ponedeljak: Jednostavni, dekonstruisani egg rolls koji sam videla na netu. Jako je jednostavno, pravi se od kupusa, šargarepe koji se dinstaju u malo ulja. Doda se mleveno meso koje se pržilo sa lukom. Začini se sve đumbirom, soja sosom. Sve se pomeša se i voila.


Utorak: Domaća pica sa sirom + zelena salata


Sreda (posno): Zelena boranija sa mnogo belog luka i peršuna.


Četvrtak: Riba + povrće kuvano na pari


Petak : Špageti i sos od paradajza + zelena salata


Dezerti: breskve, trešnje,  domaći sladoled, domaći voćni jogurt, palačinke (njih pravim uglavnom jednom nedeljno).


Kućni poslovi:

Danas sam mnogo opuštenija, jer smo preko vikenda obavili tonu poslova. Ostalo mi je da operem u mašini par prekrivača i veš, ostaje mi da skuvam ručak, tu su sitni svakodnevi poslovi koje ne mogu izbeći.



Želim vam lepu i produktivnu radnu nedelju. Uživajte u svemu što radite.

Friday, 6 May 2016

Recepti za mame koje ne vole da kuvaju, nemaju vremena za to ili ne znaju kako

Ne morate biti Najdžela Loson niti food blogerka da biste skuvali sebi i svojoj porodici pristojan obrok. Kuvanje je nešto u čemu mnogo žene ne uživaju, štaviše, rekla bih da se toga užasavaju. Neke od njih su toliko srećne da imaju muževe koji su vešti u kuhinji, a neke pribegavaju brzoj hrani ili jednostavno šalju muža kod svekrve.
Za vas imam jednu dobru i jednu lošu vest. Dobra vest je ta da vam za sledeće recepte nije potrebna nikakva posebna veština niti znanje vezano za kuvanje. Ako znate da uključite šporet, umete da koristite nož ili sipate vodu u šerpu, što se mene tiče, ništa vas ne može zaustaviti na putu ka osvajanju titule "moja mama je najbolja kuvarica". Loša vest je ta što ćete ipak morati da odete u prodavnicu za namirnice i da uložite nešto maaaalo vremena u spremanje ovih jela.
Evo nekoliko recepta koje možete probati, ma koliko neiskusne bile u kuhinji. Recepte sam isprobala  jedno hiljadu puta,  naročito onda kada me mrzi da se posebno angažujem u kuhinji. To se inače dešava vrlo često. Recepti su prilično laki, savršeni za ručak ili brzinsku večeru. Na primer, recept "tortilje sa mlevenim mesom i kačkavaljem" ne samo da deca obožavaju, nego je odličan i za onda kada imate goste.


Jaja sa paradajzom i paprikom

za dve osobe


Potrebno:

2 kašike biljnog ulja
1 paradajz, oljušten i iseckan na kockice
1 mladi seckani luk
1 manja seckana zelena paprika
4 jaja
so, biber po želji
malo sira po želji


Postupak: U većem tiganju zagrejte ulje. Propržite mladi luk, dodajte papriku i paradajz. Pržite minut dva. U posebnoj činiji viljuškom ovlaš umutite jaja i posolite ih. Drvenom kašikom mešajte jaja minut- dva dok ne budu gotova. Dodajte sir, promešajte. To je to.



Makarone sa sirom



 za 4 osobe

Potrebno:


250 grama makarona po želji
250 grama rendanog tvrđeg i slanijeg kačkavalja
250 ml slatke, tečne pavlake za kuvanje
2 jaja  umućena viljuškom
prstohvat muškatnog oraščića
so i biber


Postupak: Zagrejte rernu na 220 stepeni C. Skuvajte makarone prateći uputstva na pakovanju. (puno vode u šerpi, kada voda krene da vrije, dodajte so, ubacite makarone i kuvajte ih onoliko koliko je označeno vreme na pakovanju.) Ocedite makarone i vratite ih u šerpu.
U posebnoj posudi pomešajte pavlaku, sir, jaja, muškatni oraščić, so i biber. Pomešajte ovu smesu sa makaronama. Sipajte sve to u pleh (najbolje je da bude što veći i plitak), rasporedite smesu i pecite oko 10-15 minuta u vreloj rerni.


Tortilje sa mlevenim mesom i kačkavaljem

za 4 osobe i 4 velike tortilje


Potrebno:
450 grama mlevenog mesa (može juneće ili mešavina junećeg i svinjskog)
1 crni luk sitno seckan
maslinovo ulje (oko 60ml)
150 grama rendanog polutvrdog kačkavalja
paradajz seckan na kockice
paprika seckana na kockice
zelena salata oprana, osušena i iseckana
4 velike tortilje
krema od balsamico sirćeta
kašičica začina za tacco (ako nemate, onda koristite pola kašičice mlevenog cimeta, pola kašičice mlevenog kima i malo čilija u prahu, ako volite ljuto)

Postupak:
Zagrejte ulje, popržite luk dok ne postane svetlucav i providan. Dodajte mleveno meso i pržite oko 5 do deset minuta dok ne dobije braon boju. Dodajte so i začine. Sklonite sa vatre i stavite meso u cediljku da se iscedi višak tečnosti. Meso mora da se ohladi. Na 4 tortilje rasporedite mleveno meso, preko njega stavite malo seckanog paradajza, zelenu salatu, papriku i rendani kačkavalj. Stavite u pleh i zapecite u rerni na grilu ili na 220 stepeni C svega 3 minuta.  Prelijte sa malo kreme od balsamico sirćeta.


Laka tortelini supa


 (izvor)

(za 4 osobe)

Potrebno: 

4 šolje vode + pileće kocke (pogledati uputstvo na pakovanju, čini mi se da na jednu šolju ide jedna kockica, ali nisam sigurna)

250 grama tortelini testenina sa sirom

2 kašike seckanog svežeg peršina

biber

slani krekeri

Postupak: U šerpu sipati vodu, kada provri staviti pileće kocke, mešati dok se ne rastvore u vodi. Dodajte tortelini i kuvajte ih oko 7 minuta. Dodajte seckani peršun i biber. Sipati u činije i poslužiti sa slanim krekerima.


Kuvana piletina sa povrćem



(za 4 osobe)

Potrebno:

1 celo pile sečeno na komade (potražite od mesara)

6 šolje vode 

2 kašike maslinovog ulja

1 luk, oljušten i isečen na četvrtine

4 manje šargarepe, oljuštene i sečene na komade veličine od 5 cm

8 malih mladih krompita ili dva srednja sečena na četvrtine
4 praziluka (samo beli i svetlo zeleni deo), oprani i sečeni na komade veličine od 5 cm

1 list lovora

so i biber

peršun

 Postupak:


Stavite vodu u veliku šerpu, dodajte piletinu i 2 kašike maslinovog ulja. Od trenutka kada krene da vrije voda, kuvajte meso oko 20 minuta. Dodajte luk, šargarepu, krompir, praziluk, kašičicu soli, lovorov list, delimično poklopite šerpu i kuvajte oko 30 minuta. Dodatno začinite tj.dodajte so i biber po želji. Ravnomerno rasporedite meso i povrće u 4 tanjira, pospite jelo seckanim, svežim peršunom i poslužite.


 Topla krompir salata sa slaninom


(za 4 osobe)


Potrebno:
1 kg mladog oljuštenog krompita
 4 mlada luka sitno seckana
1 kašika maslinovog ulja
8 tankih režnjeva slanine
1 kašika senfa
1-2 kašike belog sirćeta

Postupak: Oljušteni krompir staviti u šerpu sa kipućom vodom koju ste prethodno dobro posolili i kuvajte oko 20 minuta. Iscedite kuvani krompir i isecite ga na pola.

Stavite krompir u veliku činiju i dodajte seckani mladi luk. Zagrejte ulje u šerpi u kojoj ste kuvali krompir i ispržite slaninu dok ne postane hrskava. Stavite slaninu u tanjir, a u praznu šerpu koju ste sklonili sa vatre dodajte sirće i senf, promešajte. Stavite krompir u šerpu i nežno promešajte. Pre služenja posuti krompir hrskavom slaninom.


Kako vam se čine recepti? Da li su previše teški? Koji od njih ste poželeli da probate?

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails